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ओसाका के दांतों से खुला 1600s का खानपान रहस्य
ओसाका में खोदे गए दांतों के अवशेषों में वैज्ञानिकों को मछली, जानवरों और पौधों के प्रोटीन के निशान मिले हैं। यह खोज उस काल के आम जनता के विविध आहार और खाद्य सुलभता का दुर्लभ साक्ष्य है।
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ओसाका में पाए गए ऐतिहासिक दांतों का विश्लेषण सत्रहवीं सदी के जापान में लोगों के खानपान की एक विस्तृत तस्वीर प्रस्तुत करता है। दांतों पर जमी खनिज परत, जिसे डेंटल कैलकुलस कहा जाता है, में विविध खाद्य स्रोतों के प्रोटीन के अवशेष मिले हैं।
वैज्ञानिक अध्ययन से पता चलता है कि ओसाका के सामान्य निवासियों को मछली, स्थलीय जानवरों का मांस और विभिन्न पौधे आधारित खाद्य पदार्थों तक पहुंच प्राप्त थी। यह विविधता इस बात का संकेत देती है कि ओसाका उस समय व्यापार और वितरण का एक महत्वपूर्ण केंद्र था।
इस अनुसंधान प्रागैतिहासिक जापान के खाद्य संस्कृति और सामाजिक आर्थिक परिस्थितियों के बारे में बहुमूल्य जानकारी प्रदान करता है। दांतों में संरक्षित सूक्ष्म साक्ष्य आज से चार सौ वर्ष पहले के जीवन जीने के तरीके को समझने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहे हैं।