बिहार के पारंपरिक खाद्य पदार्थ BRICS शिखर सम्मेलन में बने आकर्षण का केंद्र

बिहार के पारंपरिक खाद्य उत्पाद BRICS शिखर सम्मेलन में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहे हैं। सत्तू और मखाना जैसे राज्य के खास उत्पादों को इस अंतर्राष्ट्रीय मंच पर प्रदर्शित किया जा रहा है ताकि विदेशी प्रतिनिधियों को बिहार की समृद्ध खाद्य परंपरा से परिचित कराया जा सके।

बिहार में खाद्य उत्पादन की एक लंबी और सम्मानजनक परंपरा रही है। सत्तू, जो चने का आटा होता है, बिहार के ग्रामीण क्षेत्रों में सदियों से उपयोग किया जाता आ रहा है। इसी तरह मखाना, जो पानी के पौधे से प्राप्त होता है, बिहार का एक प्रमुख निर्यात उत्पाद है और विश्व बाजार में इसकी बहुत मांग है।

BRICS शिखर सम्मेलन के माध्यम से बिहार के इन पारंपरिक खाद्य पदार्थों को विभिन्न देशों के प्रतिनिधियों के समक्ष लाया जा रहा है। यह कदम न केवल राज्य की संस्कृति को वैश्विक स्तर पर प्रदर्शित करता है बल्कि स्थानीय किसानों और खाद्य उत्पादकों के लिए अंतर्राष्ट्रीय बाजार खोलने का अवसर भी प्रदान करता है।

बिहार सरकार ने इस अवसर का लाभ उठाते हुए राज्य की खाद्य विरासत को एक सशक्त माध्यम के रूप में प्रस्तुत किया है। ऐसा माना जा रहा है कि BRICS शिखर सम्मेलन में इन उत्पादों की उपस्थिति बिहार की खाद्य उद्योग के विकास में एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर साबित हो सकती है।