व्यापार को आसान बनाने की नीति अभी भी अनुपस्थित है: अंजन चटर्जी

भारत के रेस्तरां उद्योग को लेकर चिंता व्यक्त करते हुए विशेषता रेस्तरां के सीईओ अंजन चटर्जी का कहना है कि व्यापार सुगमता अभी भी सरकार की प्राथमिकता नहीं बनी है। उन्होंने विभिन्न नियामक चुनौतियों का हवाला दिया जो खाद्य और पेय क्षेत्र में व्यावसायिक संचालन को जटिल बनाती हैं।

चटर्जी के अनुसार, आर्थिक उदारीकरण के बाद भी भारतीय रेस्तरां इंडस्ट्री को कई तरह की पेचीदगियों का सामना करना पड़ता है। कर नीति, स्थानीय प्रशासनिक अनुमतियां और श्रम कानूनों में सुधार के अभाव में छोटे और मध्यम आकार के व्यावसायों को विशेष रूप से कठिनाई होती है।

उद्योग विशेषज्ञ ने कहा कि आंतरिक प्रतिस्पर्धा के बीच ब्रांड विस्तार की संभावनाएं सीमित हैं। बहुराष्ट्रीय और घरेलू ब्रांडों के बीच भीड़ से निपटते हुए भारतीय रेस्तरां उद्यमियों को बेहतर नीतिगत समर्थन की आवश्यकता है।

उन्होंने जोर दिया कि यदि भारत को वैश्विक खाद्य व्यवसाय में एक प्रमुख खिलाड़ी बनना है तो सरकार को व्यापार सुविधा में निवेश करना होगा। बेहतर बुनियादी ढांचा, सरल नियमन और विनियामक स्पष्टता से ही इंडस्ट्री को नई ऊंचाई तक ले जाया जा सकता है।