दार्जिलिंग का गोरखेय हाट: पारंपरिक हिमालयी खाने का स्वर्ग

दार्जिलिंग में स्थित गोरखेय हाट, जिसे गुंड्री बाजार के नाम से भी जाना जाता है, क्षेत्र का एक प्रमुख खाद्य बाजार है। हर गुरुवार को लगने वाला यह बाजार स्थानीय खाद्य संस्कृति और पारंपरिक व्यंजनों का जीवंत उदाहरण है।

इस बाजार में मोमो, लाप्सी और यम सहित कई पारंपरिक हिमालयी खाद्य पदार्थ मिलते हैं। ये व्यंजन क्षेत्र की समृद्ध खाद्य विरासत को प्रदर्शित करते हैं और स्थानीय रसोई के अभिन्न अंग हैं।

गोरखेय हाट केवल तैयार खाने का ही नहीं, बल्कि ताजी सब्जियों और स्थानीय उत्पादों का भी एक बड़ा स्रोत है। यह बाजार स्थानीय किसानों और विक्रेताओं के लिए आजीविका का एक महत्वपूर्ण माध्यम है।

गुरुवार को लगने वाले इस हाट को भोजन प्रेमियों के लिए एक आदर्श गंतव्य माना जाता है। दार्जिलिंग आने वाले पर्यटक और स्थानीय निवासी दोनों ही इस बाजार में पारंपरिक खाने का स्वाद लेने आते हैं।