दिल्ली के शीर्ष होटल को FSSAI का नोटिस, खाद्य सुरक्षा में गंभीर कमियां पाई गईं

दिल्ली के एक शीर्ष होटल समूह को भारतीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (FSSAI) द्वारा नोटिस जारी किया गया है। खाद्य सुरक्षा संबंधी नियमों के उल्लंघन के मामले में यह कार्रवाई की गई है।

FSSAI के निरीक्षण में होटल की रसोई में कई गंभीर कमियां उजागर हुई हैं। खाद्य प्रबंधकों को दस्ताने और हेयरनेट के बिना काम करते हुए पाया गया। इसके अलावा, कुछ कर्मचारियों के लंबे नाखून भी देखे गए, जो खाद्य तैयारी के दौरान स्वच्छता के नियमों का उल्लंघन करता है।

निरीक्षण दल ने कर्मचारियों द्वारा गहने पहनना भी दर्ज किया है, जो खाद्य सुरक्षा मानदंडों के विरुद्ध है। इसके अतिरिक्त, सब्जियों पर फंगल संक्रमण के संकेत भी पाए गए हैं।

प्राधिकरण ने होटल संचालक को इन समस्याओं को तुरंत सुधारने और खाद्य सुरक्षा प्रोटोकॉल का पूरी तरह पालन सुनिश्चित करने के लिए कहा है। FSSAI के अनुसार, खाद्य प्रतिष्ठानों को अपने कर्मचारियों के लिए उचित प्रशिक्षण और स्वच्छता मानदंड अनिवार्य करने चाहिए।