दिवाली पर रेस्तरां के भाव बढ़ेंगे, ग्राहकों को देना पड़ेगा अधिक दाम

देश के विभिन्न महानगरों में होटल और रेस्तरां उद्योग त्योहारी सीजन में खाद्य पदार्थों की कीमतें महत्वपूर्ण दर से बढ़ाने की योजना बना रहा है। दिवाली की तैयारी के दौरान रेस्तरां मेन्यू पर 10 से 15 प्रतिशत तक की बढ़ोतरी देखने को मिल सकती है।

इस मूल्य वृद्धि का कारण त्योहारी मौसम में कच्चे माल की बढ़ी हुई मांग और संचालन लागत में इजाफा माना जा रहा है। बिजली, परिवहन और खाद्य सामग्री की कीमतों में वृद्धि के चलते रेस्तरां मालिकों को अपने मार्जिन बनाए रखने के लिए यह कदम उठाना पड़ रहा है।

इंडस्ट्री विश्लेषकों का अनुमान है कि दिवाली का पूरा मौसम खाद्य सेवा क्षेत्र के लिए अधिक खर्चीला साबित होगा। ऐसे में जो परिवार बाहर खाने का बजट रखते हैं उन्हें अपनी योजना में संशोधन करना पड़ सकता है।

रेस्तरां संचालकों का कहना है कि यह कदम अपरिहार्य है क्योंकि त्योहारी अवधि में ग्राहकों की भीड़ अधिक रहती है, जिससे स्टाफ और संसाधनों पर अतिरिक्त दबाव पड़ता है। कई प्रतिष्ठान सीमित समय के लिए विशेष मूल्य निर्धारण की व्यवस्था भी कर सकते हैं।