खाद्य सुरक्षा में लापरवाही जनस्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा: मुंढे

महाराष्ट्र के खाद्य और औषधि प्रशासन आयुक्त तुकाराम मुंढे ने शनिवार को अहमदाबाद स्थित करणावती विश्वविद्यालय में एक व्याख्यान के दौरान चिंता व्यक्त की कि भारत में खाद्य सुरक्षा संबंधी नियमों का उल्लंघन जनस्वास्थ्य के लिए व्यापक संकट उत्पन्न कर रहा है।

मुंढे ने कहा कि समाज का एक बड़ा हिस्सा इस समस्या की गंभीरता को समझ नहीं पा रहा है। उन्होंने बताया कि लोग अक्सर विभिन्न बीमारियों को केवल स्वास्थ्य संबंधी समस्या मानते हैं, लेकिन उन्हें अपने द्वारा खाए जाने वाले खाद्य और पेय पदार्थों से जोड़ नहीं पाते। मुंढे ने कहा, "भारत में खाद्य सुरक्षा से संबंधित सबसे बड़ा मुद्दा यह है कि इससे जनस्वास्थ्य को गंभीर नुकसान हो रहा है। हम इसे समझ नहीं पा रहे हैं। जितनी जल्दी हम इस समस्या को समझ और स्वीकार करें, हमारे लिए उतना ही बेहतर होगा।"

आईएएस अधिकारी ने कहा कि खाद्य सुरक्षा से संबंधित कई कानून, नियम और विनियमन पहले से मौजूद हैं, लेकिन उनका सही तरीके से पालन नहीं हो रहा है। उन्होंने बताया कि लाइसेंसिंग और पंजीकरण को छोड़कर अधिकांश विनियमों का पालन नहीं किया जा रहा है। मुंढे के अनुसार, नियंत्रक ढांचे को मजबूत करने और जमीनी स्तर पर इसके कार्यान्वयन को सुनिश्चित करने की तत्काल आवश्यकता है।