फास्ट फूड चेनों पर कार्रवाई, 233 प्रतिष्ठानों में खाद्य सुरक्षा में गंभीर खामियां मिलीं

खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने फास्ट फूड चेनों, रेस्तरां और खाद्य प्रतिष्ठानों के विरुद्ध एक व्यापक निरीक्षण अभियान चलाया है। इस कार्रवाई में लखनऊ से नोएडा तक कुल 233 प्रतिष्ठानों की जांच की गई।

जांच के दौरान खाद्य तैयारी क्षेत्रों में कई गंभीर अनियमितताएं सामने आईं। रसोइयों में फंगस की मौजूदगी, कृंतकों का संक्रमण, अत्यधिक गंदगी और एक्सपायर्ड मांसाहारी खाद्य पदार्थ पाए गए। इसके अलावा अधिकांश प्रतिष्ठानों में अस्वच्छ और अनुचित परिस्थितियां विद्यमान थीं।

नोएडा में इस अभियान का दायरा सबसे अधिक रहा। यहां 57 दलों ने 71 प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। इनमें से 42 प्रतिष्ठानों में खाद्य सुरक्षा के मानकों में गंभीर कमियां पाई गईं, जिन्हें सुधार नोटिस जारी किए गए।

विभाग ने स्पष्ट किया है कि खाद्य सुरक्षा के मानदंडों का पालन अनिवार्य है। आने वाले दिनों में इस तरह की निरीक्षण कार्रवाई को और सख्त किया जाएगा। उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए प्रतिष्ठानों को तुरंत सुधारात्मक कदम उठाने का निर्देश दिया गया है।