केरल में असुरक्षित खाद्य प्रथाओं पर एफएसएसएआई की कार्रवाई, 32 लाइसेंस निलंबित

भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने केरल में खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन न करने वाले व्यवसायों के विरुद्ध व्यापक अभियान शुरू किया है। इस कार्रवाई के तहत 32 खाद्य व्यावसायिक लाइसेंस को तत्काल निलंबित किया गया है और लगभग 7,000 नमकीन पदार्थों को जब्त कर नष्ट किया गया है।

एफएसएसएआई की जांच में मुख्य रूप से खाना पकाने के तेल के असुरक्षित और बार-बार उपयोग की प्रथा पर ध्यान केंद्रित किया गया। प्राधिकरण के मानकों के अनुसार, खाद्य व्यावसायिकों को तेल में कुल ध्रुवीय यौगिकों (टीपीसी) की सीमा 25 प्रतिशत से अधिक नहीं रखनी चाहिए। इस सीमा का उल्लंघन जनस्वास्थ्य को गंभीर खतरे में डालता है।

निरीक्षण में पाया गया कि कई खाद्य प्रतिष्ठान स्वास्थ्य और सुरक्षा नियमों का पालन नहीं कर रहे थे। एफएसएसएआई ने इस मुद्दे को गंभीरता से लेते हुए कहा कि ये उपाय जनता के स्वास्थ्य की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक थे।

प्राधिकरण ने सभी खाद्य व्यावसायिकों को सलाह दी है कि वे तत्काल खाना पकाने के तेल संबंधी नियमों को कड़ाई से मानें और निर्धारित मानकों का पूर्ण पालन करें। भविष्य में ऐसी खामियों के लिए और कठोर कार्रवाई की संभावना है।