खोया, पनीर, मांस और मछली के भंडारण के नियम सख्त किए

खाद्य सुरक्षा के मानदंडों को कड़ा करने के लिए भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने खोया, पनीर, मांस और मछली जैसी खराब होने वाली खाद्य वस्तुओं के संचयन और परिवहन के संबंध में एक सलाहकारी जारी की है।

एफएसएसएआई की नई पाबंदियों का उद्देश्य इन खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रूप से संभालना और भंडारण करना सुनिश्चित करना है। प्राधिकरण ने उचित तापमान नियंत्रण और स्वच्छता मानकों का पालन करने पर विशेष बल दिया है ताकि जीवाणु संदूषण और खाद्य विषाक्तता के जोखिम को कम किया जा सके।

यह सलाहकारी सभी खाद्य निर्माताओं, व्यापारियों और विक्रेताओं के लिए लागू होगी जो ये उत्पाद बेचते हैं। खाद्य श्रृंखला में शामिल सभी पक्षों से अपेक्षा की जाती है कि वे इन संशोधित मानदंडों का कड़ाई से पालन करें।

एफएसएसएआई का यह कदम भारतीय बाजार में खाद्य सुरक्षा को मजबूत करने और उपभोक्ता संरक्षण को बेहतर बनाने की दिशा में एक महत्वपूर्ण पहल है। प्राधिकरण समय-समय पर पर्यवेक्षण और जांच कर इन नियमों का अनुपालन सुनिश्चित करेगा।