दिवाली पर घर में बनाएं नमकीन खारी, आसान रेसिपी से मिलेगा बाजारी स्वाद

दिवाली के दिनों में घर में नमकीन और खस्ता पकवान बनाने की परंपरा बेहद खास मानी जाती है। ऐसे में अजवाइन वाली नमकीन खारी एक आदर्श विकल्प साबित हो सकती है जिसे सरलता से तैयार किया जा सकता है।

इस स्नैक्स को बनाने के लिए मैदा, घी और अजवाइन जैसी सामान्य सामग्री की जरूरत होती है। मैदा को घी के साथ मिलाकर परतदार आटा तैयार किया जाता है, जिसमें अजवाइन और नमक मिलाया जाता है। फिर इस आटे को बेलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और तेल में तलकर कुरकुरा बनाया जाता है।

यह घरेलू नमकीन न केवल बनाने में आसान है बल्कि दिवाली की पार्टियों में मेहमानों को परोसने के लिए भी काफी उपयुक्त साबित होती है। चाय के साथ इस खारी का स्वाद निश्चित रूप से पारंपरिक नमकीन की दुकान जैसा ही मिल सकता है।

घरेलू नमकीन बनाने का लाभ यह भी है कि इसमें किसी भी प्रकार के कृत्रिम रंग या संरक्षक का प्रयोग नहीं होता। ताजी और शुद्ध सामग्री से तैयार यह नमकीन परिवार के सभी सदस्यों के लिए पूरी तरह सुरक्षित और स्वास्थ्यकर विकल्प बन जाती है।