सात्विक मसाला: घर पर बनाएं बाजार जैसा स्वाद, बिना प्याज-लहसुन के

मानसून के दौरान कई परिवार सात्विक खान-पान को प्राथमिकता देते हैं। ऐसे में प्याज और लहसुन के बिना भी स्वादिष्ट खाना बनाना संभव है। घर पर तैयार किया जाने वाला एक सर्वांगीण मसाला मिश्रण सब्जियों, खिचड़ी, पराठों और विभिन्न स्नैक्स को बेहतरीन स्वाद प्रदान कर सकता है।

यह विशेष मसाला करी पत्ता, मूंगफली, नारियल और अन्य पारंपरिक मसालों को मिलाकर बनाया जाता है। इस मिश्रण को तैयार करना अत्यंत सरल है और घर की रसोई में ही इसे तैयार किया जा सकता है। यह पद्धति न केवल खाने का स्वाद दोगुना कर देती है, बल्कि पोषण मूल्य भी बढ़ाती है।

एयरटाइट डिब्बों में इस मसाले को संरक्षित करने से यह लंबे समय तक ताजा रहता है। इस तरह तैयार मसाला साल भर विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किया जा सकता है। खाना पकाने की इस विधि से न केवल समय की बचत होती है, बल्कि रसोई के खर्च में भी कमी आती है।