सूरजमुखी के फूल से घर बैठे निकालें मूल्यवान बीज

सूरजमुखी के बीज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और बाजार में इनकी कीमत काफी अधिक होती है। ऐसे में घरेलू तरीकों से इन बीजों को निकालना न केवल किफायती साबित होता है बल्कि समय भी बचाता है। खासकर उन लोगों के लिए यह उपयोगी है जो अपने बगीचे में सूरजमुखी उगाते हैं।

सूरजमुखी के सूखे फूल से बीज निकालने की प्रक्रिया बेहद सरल है। सबसे पहले सूरजमुखी के फूल को पूरी तरह सूखने दें। जब फूल का बीज वाला हिस्सा बिल्कुल सूख जाए तो इसे हल्के हाथों से रगड़ने से बीज आसानी से अलग हो जाते हैं।

घर पर इस काम के लिए किसी खास उपकरण की जरूरत नहीं है। आप एक कपड़े, छलनी या किसी कठोर सतह का उपयोग कर सकते हैं। फूल को सूखे कपड़े में रखकर हल्का दबाव लगाने से बीज अलग हो जाते हैं। इसके बाद हवा में झलकाकर छिलके को अलग किया जा सकता है।

एक सूरजमुखी के फूल से लगभग 600 ग्राम तक बीज प्राप्त हो सकते हैं। निकाले गए बीजों को सूखे स्थान पर रखकर संरक्षित किया जा सकता है। ये बीज कई महीनों तक खराब नहीं होते और खाने के लिए सुरक्षित रहते हैं।