भारत का मशरूम उत्पादन नौ गुना बढ़ा, बिहार अग्रणी भूमिका में

भारत की मशरूम खेती में असाधारण विकास हुआ है। पिछले नौ वर्षों में देश का मशरूम उत्पादन छह गुना से अधिक बढ़ गया है। 2015 में जहां देश में मुश्किल से 51,000 टन मशरूम का उत्पादन होता था, वहीं 2024 में यह आंकड़ा 347,750 टन तक पहुंच गया है। यह वृद्धि किसानों के बीच इस फसल के बढ़ते आकर्षण और सरकारी प्रोत्साहन दोनों को दर्शाती है।

इस उत्पादन वृद्धि में बिहार की भूमिका सर्वाधिक महत्वपूर्ण रही है। राज्य ने मशरूम खेती को बढ़ावा देने के लिए किसान प्रशिक्षण कार्यक्रमों और स्थानीय बाजार विकास में निवेश किया है। बिहार की सफलता पूरे भारत में अन्य क्षेत्रों के लिए एक उदाहरण बनी है।

हालांकि, इस सकारात्मक प्रवृत्ति के बावजूद क्षेत्र कई गंभीर चुनौतियों का सामना कर रहा है। उत्पादकता के मामले में अभी भी काफी गुंजाइश है और बेहतर तकनीक अपनाने की आवश्यकता है। कई किसान अभी भी पारंपरिक तरीकों पर निर्भर हैं जो उपज को सीमित करते हैं।

शीतश्रृंखला और भंडारण बुनियादी ढांचे की कमी मशरूम उद्योग के विकास के रास्ते में प्रमुख बाधा बनी हुई है। उचित संरक्षण सुविधाओं के अभाव में काफी उपज नष्ट हो जाती है, जिससे किसानों को आर्थिक नुकसान होता है। विशेषज्ञों का मानना है कि इस क्षेत्र में और अधिक निजी निवेश और सरकारी समर्थन की तत्काल आवश्यकता है ताकि भारत के मशरूम उद्योग को अपनी पूरी संभावना तक पहुंचने में मदद मिल सके।