भारत का पादप-आधारित प्रोटीन बाजार पांच वर्षों में 9,000 करोड़ रुपये तक पहुंचेगा

भारत के पादप-आधारित प्रोटीन सामग्री बाजार में तेजी से विकास देखा जा रहा है। उद्योग निकाय पीबीएफआईए के कार्यकारी निदेशक प्रवीर श्रीवास्तव ने कहा कि देश में उपभोक्ता व्यवहार में स्पष्ट परिवर्तन दिख रहा है। लोग अब केवल कैलोरी-केंद्रित भोजन से हटकर पोषण-केंद्रित विकल्पों की ओर बढ़ रहे हैं, जिसमें प्रोटीन प्रमुख भूमिका निभा रहा है।

श्रीवास्तव के अनुसार, भारत का पादप-आधारित खाद्य क्षेत्र वर्तमान में लगभग 18 प्रतिशत की वार्षिक दर से बढ़ रहा है, जो विश्व स्तर पर 7-8 प्रतिशत की वृद्धि दर से काफी आगे है। पादप-प्रोटीन सामग्री का बाजार वर्तमान में लगभग 4,500 करोड़ रुपये का मूल्यांकन किया जा रहा है और आगामी पांच वर्षों में यह दोगुना होकर 9,000 करोड़ रुपये तक पहुंचने का अनुमान है।

हालांकि, पादप-प्रोटीन सामग्री का लगभग 90 प्रतिशत वर्तमान में विदेश से आयात किया जा रहा है। श्रीवास्तव ने कहा कि यह स्थिति घरेलू निर्माताओं के लिए एक विशाल अवसर प्रस्तुत करती है। उन्होंने कहा कि पादप-आधारित खाद्य पदार्थ पोषण प्रदान करने के अलावा अन्य महत्वपूर्ण भूमिकाएं भी निभा सकते हैं। ये विचार श्रीवास्तव द्वारा 'एफआई इंडिया और प्रोपैक इंडिया 2026' कार्यक्रम में साझा किए गए।