क्या भारतीय आहार से मिलते हैं सभी जरूरी विटामिन और खनिज?

भारत में पोषण संबंधी सुझावों पर नई चर्चा शुरू हुई है कि क्या आमतौर पर खाए जाने वाले भारतीय भोजन से हमें मल्टीविटामिन सप्लीमेंट्स की आवश्यकता है। खाद्य और पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, विविध भारतीय आहार जिसमें सब्जियां, फल, दालें, साबुत अनाज या मिलेट्स, मेवे, बीज, दुग्ध उत्पाद और पर्याप्त प्रोटीन स्रोत शामिल हों, वह शरीर के अधिकांश आवश्यक पोषक तत्वों की पूर्ति कर सकता है।

भारतीय पारंपरिक आहार में मौजूद विभिन्न घटक लोगों को स्वस्थ रखने के लिए पर्याप्त विटामिन, खनिज और अन्य पोषक तत्व प्रदान करते हैं। दालों और फलियों से प्रोटीन, सब्जियों से विटामिन और खनिज, मेवों और बीजों से स्वस्थ वसा, तथा अनाज से कार्बोहाइड्रेट्स और फाइबर मिलता है।

हालांकि, कुछ विशेष परिस्थितियों में व्यक्तिगत पोषण आवश्यकताएं भिन्न हो सकती हैं। गर्भवती महिलाएं, बुजुर्ग लोग, या विशेष स्वास्थ्य स्थितियों से जूझ रहे लोगों को चिकित्सकीय सलाह के अनुसार सप्लीमेंट्स की आवश्यकता हो सकती है। सामान्य आहार विविधता बनाए रखने और संतुलित भोजन करने से अधिकांश लोग बिना अतिरिक्त सप्लीमेंट्स के आवश्यक पोषण प्राप्त कर सकते हैं।