कर्नाटक खाद्य तेल ट्रैकिंग ऐप विकसित करेगा, स्वास्थ्य जोखिम रोकेगा

कर्नाटक सरकार का खाद्य सुरक्षा विभाग एक डिजिटल ऐप्लिकेशन विकसित करने की योजना बना रहा है जो उपयोग किए गए खाना पकाने के तेल को ट्रैक करेगा। इस कदम का उद्देश्य पुनः उपचारित तेल को खाद्य आपूर्ति श्रृंखला में वापस आने से रोकना है, जिससे सार्वजनिक स्वास्थ्य जोखिम कम होगा।

विभाग ने अगले तीन महीनों के भीतर इस ट्रैकिंग प्रणाली को पूरा करने का लक्ष्य रखा है। यह नई व्यवस्था रेस्तरां, होटल, खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों और अन्य वाणिज्यिक रसोई सुविधाओं से उपयोग किए गए तेल की निगरानी करेगी।

कार्यान्वयन से पहले, राज्य बेंगलुरु, मैसूर, मंगलुरु और हुबली में पायलट परियोजना चलाएगा। इन चार प्रमुख शहरों में सफल परीक्षण के बाद, ऐप को पूरे राज्य में विस्तारित किया जाएगा।

इस पहल से अपशिष्ट तेल का उचित निपटान सुनिश्चित होगा और अनैतिक व्यापारियों द्वारा प्रयुक्त तेल को छिपाकर खाद्य उद्योग में बेचने की प्रवृत्ति पर अंकुश लगेगा। विशेषज्ञों के अनुसार, पुनः उपचारित खाना पकाने का तेल कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनता है।