कश्मीरी वजाओं ने विवाह भोज के लिए समय सीमा तय की, थकान की शिकायत

कश्मीर में वज़वान - विशेष पकवानों की एक समृद्ध परंपरा - तैयार करने वाले कुशल शेफ अब कार्य कार्यक्रम को लेकर सख्त रुख अपना रहे हैं। विवाह सीजन के दौरान इन वजाओं की मांग सबसे अधिक रहती है, लेकिन लंबे समय तक काम करने और अपर्याप्त आराम की वजह से वे अब निश्चित समय सीमा तय कर रहे हैं।

वजा परंपरागत कश्मीरी खान-पान के विशेषज्ञ होते हैं और विवाह समारोहों में उनकी भूमिका अत्यंत महत्वपूर्ण मानी जाती है। हालांकि, विवाह के मौसम में उन्हें लगातार कई घंटे रसोई में काम करना पड़ता है, जिससे उन्हें पर्याप्त नींद नहीं मिल पाती।

इस मुद्दे को लेकर वजाओं का कहना है कि उनके कौशल और परिश्रम को स्वीकार किया जाना चाहिए। वे अब विवाह आयोजकों से पहले से ही संपर्क स्थापित कर रहे हैं और अपनी सेवाएं देने के समय और अवधि के बारे में स्पष्ट शर्तें रख रहे हैं।

ऐसा माना जाता है कि यह पहल वजाओं के कल्याण के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है और यह कश्मीरी खान-पान की परंपरा को संरक्षित रखने के लिए भी आवश्यक है।