महाराष्ट्र एफडीए ने कैफे मोंडेगर सहित चार रेस्तरां का लाइसेंस निलंबित किया

महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने मंगलवार को घोषणा की कि उसने मुंबई के कोलाबा स्थित मेट्रो हाउस में स्थित लोकप्रिय रेस्तरां कैफे मोंडेगर और तीन अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों का लाइसेंस निलंबित कर दिया है। निरीक्षण में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता के मानदंडों का गंभीर उल्लंघन पाया गया था।

एफडीए ने 12 सितंबर को कैफे मोंडेगर का निरीक्षण किया और सुरक्षा तथा स्वच्छता संबंधी गंभीर कमियां दर्ज कीं। निरीक्षकों ने पाया कि गर्म खाद्य पदार्थों को निर्धारित 60 डिग्री सेल्सियस से ऊपर नहीं रखा जा रहा था और ठंडे भंडारण में तापमान 5 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं रखा जा रहा था। इसके अलावा, खाद्य पदार्थों का अनुचित रूप से विगलन, पकाए गए खाद्य पदार्थों का अपर्याप्त तेजी से ठंडा किया जाना और रेस्तरां में स्वच्छता तथा संरचनात्मक खामियों के कारण क्रॉस-संदूषण का जोखिम पाया गया।

एफडीए ने कंधिवली पूर्व के महाराष्ट्र बिरयानी सेंटर, घाटकोपर पश्चिम के त्रिभुवन डेयरी फार्म और घाटकोपर पूर्व के महावीर काजू एंड फूड्स प्राइवेट लिमिटेड के लाइसेंस भी निलंबित कर दिए हैं। इन प्रतिष्ठानों में खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम की अनुसूची 4 के उल्लंघन पाए गए थे।