World · Malaysia Bureau
Dari pencuci pinggan di Melbourne hingga memimpin dapur Gilda di Georgetown
Seorang chef Malaysia telah menyelesaikan perjalanan karir yang luar biasa, bermula dari pekerjaan rendahan di Australia sebelum akhirnya memimpin dapur sebuah restoran bergengsi di Georgetown, Pulau Pinang.
LSN Malaysia ·
GEORGETOWN, Sept 13 — Perjalanan karir seorang chef Malaysia mencerminkan dedikasi dan kerja keras dalam dunia kuliner yang kompetitif. Bermula sebagai pencuci pinggan di restoran Melbourne, beliau telah mencapai kedudukan sebagai kepala dapur di Gilda Restaurant, sebuah etablisemen gastronomi terkemuka di Georgetown.
Selama bertugas di Gilda, chef ini telah mengembangkan keahlian dalam pelbagai teknik memasak moden. Antara spesialisasinya ialah penyediaan ayam yang direndam dalam larutan khusus dan pembuatan romesco bersapu santan, hidangan yang menggabungkan cita rasa tradisional dengan pendekatan kontemporari.
Pencapaian beliau di industri perhotelan dan makanan mencerminkan tren yang berkembang di mana profesional Malaysia semakin mencari peluang pendidikan dan pengalaman kerja di luar negara sebelum kembali membawa kepakaran mereka ke tanah air. Georgetown, sebagai pusat kuliner yang dinamik, telah menjadi destinasi pilihan bagi chef berbakat untuk memantapkan karir mereka.
Kedudukan sebagai kepala dapur menandakan pengiktirafan terhadap bakat dan komitmen beliau dalam meningkatkan taraf pelayanan makanan di Malaysia. Kisah ini menunjukkan bagaimana pengalaman antarabangsa dan perseveransi dapat membuka pintu kejayaan dalam industri yang kompetitif ini.