Matcha Semakin Popular, Tetapi Warna Hijau Tidak Jamin Makanan Lebih Sihat

Trend menggunakan matcha dalam pelbagai jenis makanan terus berkembang di kawasan Asia Tenggara, dengan restoran dan kedai kopi menawarkan kombinasi yang semakin kreatif. Dari minuman tradisional hingga hidangan tempatan yang diubahsuai, matcha telah menjadi bahan pilihan untuk menarik perhatian konsumen yang mencari alternatif lebih sihat.

Namun, para ahli pemakanan memberi amaran bahawa kehadiran matcha dalam sesuatu hidangan tidak secara automatik menjadikannya pilihan yang berkhasiat. Walaupun matcha mengandungi antioksidan dan nutrien yang bermanfaat apabila diminum dalam bentuk tulen, penambahan matcha ke dalam hidangan berkalori tinggi atau berlemak rendah boleh meniadakan manfaat kesihatan tersebut.

Pendekatan komersial terhadap matcha sering kali melibatkan penambahan gula, krim dan bahan lain yang tinggi kalori. Ini bermakna sebiji donut bermatcha atau nasi lemak berlapis matcha mungkin mempunyai nilai nutrisional yang serupa dengan versi tradisionalnya, sebaliknya hanya dengan pertambahan kalori yang ketara.

Pengguna digalakkan membaca label nutrisi dengan teliti dan memahami komposisi sebenar produk yang mengandungi matcha. Mengambil keputusan makanan yang berinformasi, bukan berdasarkan warna atau trend semata, tetap menjadi prinsip utama dalam memilih pilihan makanan yang benar-benar sihat.