रोज़ कितने अंडे खाना सुरक्षित है? जानिए विशेषज्ञों की राय

अंडे प्रोटीन, विटामिन और खनिजों का उत्तम स्रोत हैं, जिससे ये स्वास्थ्यकर आहार का महत्वपूर्ण अंग माने जाते हैं। हालांकि, इनमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को लेकर लंबे समय से चिंता व्यक्त की जाती रही है। यह चिंता कई लोगों को उनके दैनिक सेवन को सीमित करने या केवल अंडे की सफेदी खाने के लिए प्रेरित करती है।

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, अधिकांश स्वस्थ वयस्कों के लिए प्रतिदिन एक से दो अंडे खाना सुरक्षित माना जाता है। इसके अलावा, हाल के वैज्ञानिक अध्ययन यह संकेत देते हैं कि अंडे में मौजूद कोलेस्ट्रॉल का रक्त कोलेस्ट्रॉल स्तर पर सीमित प्रभाव पड़ता है, विशेषकर उन लोगों में जिनका आहार अन्यथा संतुलित है।

हृदय संबंधी समस्याओं या उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले व्यक्तियों को अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। ऐसे मामलों में, अंडे की सफेदी अधिक सुरक्षित विकल्प हो सकती है क्योंकि कोलेस्ट्रॉल मुख्यतः पीले भाग में पाया जाता है। सामान्य आबादी के लिए, संपूर्ण अंडे का नियमित सेवन अपने पोषक लाभों का पूरा फायदा उठाने का सर्वश्रेष्ठ तरीका बना हुआ है।