व्रत के दौरान आलू का कुरकुरा चीला बनाएं, मिनटों में तैयार हो जाएगा स्वादिष्ट व्यंजन

नवरात्रि के नौ दिनों के व्रत में साबूदाना खिचड़ी और कुट्टू की पूरी का सेवन करते-करते खाने में एकरसता आ जाती है। ऐसे में आलू का कुरकुरा चीला परोसना एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प साबित हो सकता है। यह व्यंजन पारंपरिक व्रत के नियमों का पालन करते हुए तैयार किया जा सकता है।

आलू और गाजर से बना यह चीला बनाना अत्यंत सरल है और इसे महज कुछ मिनटों में तैयार किया जा सकता है। कच्चे आलू को कद्दूकस करके और गाजर को बारीक काटकर एक मिश्रण तैयार किया जाता है जिसमें व्रत के नियमों के अनुरूप सामग्री जोड़ी जाती है। इस मिश्रण को तेल में तलने से सुनहरा और कुरकुरा चीला बनता है।

फलाहारी व्यंजनों की बहुलता के बावजूद यह चीला अपने अनोखे स्वाद के कारण व्रत को अधिक रोचक बनाता है। दही या अन्य व्रत-योग्य सॉस के साथ परोसा जाने वाला यह चीला परिवार के सभी सदस्यों के लिए सुस्वादु विकल्प साबित हो सकता है। व्रत के दौरान पोषण से भरपूर खान-पान के लिए यह व्यंजन एक उत्तम चयन है।