प्याज़, तेल और एलपीजी महंगाई से घरेलू थाली की कीमत बढ़ी

घरेलू खान-पान की बढ़ती लागत को लेकर चिंता गहराई जा रही है क्योंकि भारतीय परिवारों का रोज़मर्रा का भोजन अब पहले से ज़्यादा महंगा हो गया है। क्रिसिल की ताज़ा रिपोर्ट से पता चलता है कि प्याज़, खाद्य तेल और एलपीजी गैस की बढ़ती कीमतों ने पारंपरिक थाली के मूल्य में उल्लेखनीय वृद्धि की है।

सितंबर में शाकाहारी थाली की कीमत एक साल पहले की तुलना में 9.6 प्रतिशत बढ़कर ₹30.8 हो गई है, जबकि वर्ष की समान अवधि में यह ₹28.1 थी। इसी तरह, मांसाहारी थाली की कीमत में भी उल्लेखनीय इज़ाफ़ा देखा गया है, जो ₹56 से बढ़कर ₹59.5 तक पहुंच गई है।

यह मूल्य वृद्धि मुख्य रूप से रसोई घर की आवश्यक वस्तुओं की बढ़ती लागत से जुड़ी है। प्याज़ जैसी रोज़मर्रा की सब्ज़ी से लेकर खाना पकाने के तेल तक, हर चीज़ की कीमत में बढ़ोतरी हुई है। इसके अलावा, घरेलू रसोई में इस्तेमाल होने वाली एलपीजी गैस की बढ़ती दरें भी भोजन की तैयारी की कुल लागत को प्रभावित कर रही हैं।

भारतीय घरों की पोषण संबंधी बुनियादी ज़रूरतों को दर्शाने वाली थाली एक महत्वपूर्ण संकेतक मानी जाती है। इस तरह की क्रमिक मूल्य वृद्धि आम परिवारों के बजट पर दबाव डालती है और खाद्य महंगाई की व्यापक प्रवृत्ति को दर्शाती है।