घर पर मोटी मलाई जमाने का सरल तरीका, जानें '156 फॉर्मूला'

घर में ताजा और मोटी मलाई प्राप्त करने के लिए '156 फॉर्मूला' एक कारगर तरीका साबित हो रहा है। इस विधि के अनुसार, सबसे पहले दूध को अच्छी तरह उबाला जाता है और फिर इसे ठंडा होने के लिए एक घंटे का समय दिया जाता है।

दूध के ठंडा होने के बाद इसे आधा ढंककर रखने की जरूरत होती है। यह अर्ध-खुली अवस्था में रखने से दूध की सतह पर मलाई की परत बनने में मदद मिलती है। इस प्रक्रिया में पांच घंटे का समय लगता है।

अंतिम चरण में दूध को रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है जहां इसे छह घंटे तक ठंडा किया जाता है। इस पूरी प्रक्रिया को पूरा करने में कुल मिलाकर '1-5-6' घंटे लगते हैं, जिसी कारण इसे '156 फॉर्मूला' कहा जाता है।

इस विधि को अपनाकर घरेलू दूध पर आसानी से गाढ़ी और स्वादिष्ट मलाई की परत जमाई जा सकती है। विशेषज्ञों के अनुसार, इस तरीके का पालन करने से दूध की गुणवत्ता बनी रहती है और मलाई भी पर्याप्त मात्रा में प्राप्त होती है।