घर पर बनाएं बाजार जैसे कुरकुरे भुने चने, जानिए आसान तरीका

भुने चने न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं। प्रोटीन और फाइबर की प्रचुरता के कारण ये हल्की भूख मिटाने के लिए एक आदर्श विकल्प माने जाते हैं। घर पर तैयार भुने चने बाजार के उत्पादों जितने ही स्वादिष्ट और कुरकुरे बनाए जा सकते हैं।

घर पर बाजार जैसे भुने चने बनाने के लिए सबसे पहले सूखे चनों को धोकर अच्छी तरह सुखा लें। चनों को धोते समय यह सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह सूख जाएं, नहीं तो भूनते समय वे समान रूप से कुरकुरे नहीं होंगे।

चनों को कड़ाही या पैन में डालकर मध्यम आंच पर भूनें। नियमित रूप से चनों को हिलाते रहें ताकि वे समान रूप से भून जाएं। लगभग 15-20 मिनट में चने कुरकुरे हो जाएंगे। इस दौरान जब चनों से खुशबू आने लगे, तो समझ जाएं कि वे तैयार हो गए हैं।

भूनते समय आप अपनी पसंद के अनुसार नमक, मिर्च पाउडर या अन्य मसाले भी डाल सकते हैं। चनों को पूरी तरह ठंडा होने के बाद किसी एयरटाइट कंटेनर में रखें। इस तरह तैयार भुने चने कई दिनों तक ताजे रहेंगे और आप जब भी चाहें स्नैक्स के रूप में इनका आनंद ले सकते हैं।