दिवाली पर घर में बनाएं पारंपरिक दूध पेड़ा, बाजार की मिठाई से बचें

दिवाली का त्योहार परिवार के साथ मीठे पल साझा करने का समय है। हालांकि, बाजार से खरीदी गई मिठाइयों में कई बार संरक्षक और कृत्रिम रंगों का प्रयोग होता है। ऐसे में घर पर बनी मिठाइयां न केवल ज्यादा स्वास्थ्यकर होती हैं, बल्कि पारिवारिक स्पर्श भी लाती हैं।

दूध पेड़ा बनाना अत्यंत सरल है। इसके लिए खीर को गाढ़ा करके गुड़ मिलाया जाता है और फिर इसे पेड़े के आकार में ढाला जाता है। गुड़ का प्रयोग सफेद चीनी से कहीं अधिक पौष्टिक विकल्प है। इसमें किशमिश, मेवे और सूखे फल डालने से न केवल स्वाद बढ़ता है, बल्कि इसका पोषण मूल्य भी बढ़ जाता है।

इस रेसिपी को तैयार करने में मात्र 30-40 मिनट का समय लगता है, जिससे इसे तुरंत परोसा जा सकता है। पेड़ों को ठंडा करने के बाद उन्हें किसी कांच के डिब्बे में रखने से ये कई दिनों तक ताज़े रहते हैं। इस तरह, घर पर बनी यह मिठाई न केवल आर्थिक दृष्टि से सस्ती होती है, बल्कि स्वास्थ्य के लिहाज से भी बेहतर विकल्प साबित होती है।