17 वर्षीय छात्रा ने सैंडविच के आइडिया को बदला जीन संपादित टमाटर में

मियामी की एक किशोर छात्रा ने वैज्ञानिक नवाचार का एक उल्लेखनीय उदाहरण प्रस्तुत किया है। गैब्रिएला रॉथबर्ग ने महज 15 साल की उम्र में एक साधारण सैंडविच के विचार को आनुवंशिक रूप से संपादित टमाटर के विकास में रूपांतरित किया। ये टमाटर हीम नामक एक लौह-युक्त अणु का उत्पादन करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, जो मांस के स्वाद से जुड़ा है।

अब 17 साल की उम्र में, रॉथबर्ग अपने पिता के साथ इस आविष्कार के लिए अमेरिकी पेटेंट में सूचीबद्ध हैं। यह पेटेंट जून 2026 में जारी किया गया था, जो एक किशोरी के वैज्ञानिक प्रयासों को औपचारिक मान्यता देता है। इस परियोजना ने पौधा-आधारित खाद्य वैकल्पिक के क्षेत्र में एक नई दिशा संकेत दी है।

हालांकि, परियोजना अभी भी प्रायोगिक चरण में है। इन जीन-संपादित टमाटरों के स्वाद और पोषक लाभों का अभी तक पूर्ण रूप से स्थापन नहीं किया गया है। विशेषज्ञों का मानना है कि यदि यह परियोजना सफल होती है, तो यह शाकाहारी और पौधा-आधारित खाद्य विकल्पों के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती है।