बचे हुए चावल से बनाएं पौष्टिक लौकी राइस, परिवार को आएगा पसंद

लौकी एक पौष्टिक सब्जी है लेकिन अक्सर परिवार के सदस्य, विशेषकर बच्चे और वयस्क, इसके स्वाद से अनुरूप नहीं होते हैं। ऐसे में इसे विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है ताकि यह सभी को भाए। खासकर रात के बचे हुए चावल का उपयोग करके लौकी राइस बनाना एक बेहतरीन विकल्प है।

इस व्यंजन को बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को महीन टुकड़ों में काट लें। फिर एक पैन में तेल या घी गरम करके उसमें जीरा और हींग डालें। हींग और जीरा न केवल स्वाद को बढ़ाते हैं बल्कि पाचन क्रिया को भी बेहतर बनाते हैं। इसके बाद लौकी के टुकड़े डालकर उन्हें हल्का भून लें।

जब लौकी आधी पक जाए, तो बचे हुए चावल को इसमें मिला दें। नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले अपनी पसंद अनुसार डालें। सब कुछ को अच्छी तरह मिलाकर 5-7 मिनट तक पकाएं। इस व्यंजन को तैयार करने में केवल 15-20 मिनट का समय लगता है।

यह पकवान न केवल पौष्टिक है बल्कि बिना किसी खाद्य पदार्थ को बर्बाद किए पूरे परिवार की रुचि के अनुसार तैयार किया जा सकता है। लौकी राइस को छाछ या दही के साथ परोसने से यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है।